Kısır

Kısır Nedir?

Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Genelde domates ve salatalık gibi taze sebzelerle hazırlanır, ancak biz bu tarifte farklı bir lezzet dünyasına adım atıyoruz. Sarımsak tadının baskın olduğu, sebzesiz ve bol baharatlı bir kısır tarifi ile karşınızdayız.

Malzemeler

Kısır hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

– 2 su bardağı ince bulgur
– 5-6 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
– Bir avuç taze soğan (doğranmış)
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kuru nane
– Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Tarifin Hazırlanışı

Öncelikle ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurlar şişene kadar bekleyin. Sonrasında, ince doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Tencereye, ezilmiş sarımsakları, domates salçasını ve biber salçasını ekleyin. Bulgurun üzerine kimyon, kuru nane, karabiber ve tuzu da ilave edin. Taze soğanı da ekledikten sonra tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Hazırladığınız kısırı, servis tabağına alarak soğuk olarak gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Bu lezzetli kısır, özellikle arkadaş toplantılarında veya aile yemeklerinde harika bir hoş geldin mezesi olacaktır!