Dede Çorbası

Dede çorbası, Bursa mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Geleneksel bir tarif olan bu çorba, özellikle aile yemeklerinde tercih edilir. İçinde yer alan ev eriştesi, nohut ve gerdan eti ile hem doyurucu hem de besleyicidir. Ayrıca taze nane, çorbanın tadını daha da zenginleştirir.

Gerekli Malzemeler

Dede çorbası hazırlarken ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı nohut
• 200 gram gerdan eti
• 1 su bardağı ev eriştesi
• Taze nane (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması

Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın. İyice yumuşadıktan sonra, nohutu ve gerdan etini büyük bir tencerede kaynamış su ile bir araya getirip pişirin. Yaklaşık 1 saat pişirdikten sonra, etler yumuşayacaktır, kemiğinden ayıklayın. Ardından ev eriştesini ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Bütün malzemeleriniz piştikten sonra, doğradığınız taze naneyi ekleyin ve bir süre daha kaynatın. Son olarak, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Dede çorbanız artık servise hazır!

Afiyet olsun!