Yoğurtlu Köz Patlıcan

Yoğurtlu köz patlıcan mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, özellikle meze çeşitleri arasında oldukça popülerdir. Patlıcanın közde pişirilip, yoğurt ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanan bu lezzet, soğuk servis edilir ve misafirlerin beğenisini kazanır.

İçindekiler

Bu mezeyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Yoğurtlu köz patlıcan mezesi yapmak oldukça kolaydır:

1. Öncelikle patlıcanları közde veya fırında pişirin ve kabuklarını soyun.
2. İç kısmını bir tabağa alarak çatal yardımıyla ezin.
3. Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
4. Yoğurt karışımını ezilmiş patlıcanın üstüne ilave edin ve iyice karıştırın.
5. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, üzerine toz biberi ekleyin, ardından hazırladığınız mezeye gezdirin.

Son olarak, yoğurtlu köz patlıcan mezesi servise hazır! Bu şık ve lezzetli meze, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır.