Açıklama
Biber salçası, kırmızı kapya biberlerin ezilip tuzla fermente edilerek güneşte veya ocakta yoğunlaştırılmasıyla elde edilir. Yemeklere karakteristik bir renk, aroma ve hafif acımsı bir lezzet kazandırır. Menemen, kısır, çorbalar, güveçler ve zeytinyağlı yemeklerde sıkça kullanılır. Doğal ve katkısız üretim şekliyle, sağlıklı mutfakların vazgeçilmezidir. Tatlı veya acı olmak üzere farklı damak zevklerine hitap eden çeşitleri bulunur. Cam kavanozlarda veya teneke kutularda satışa sunulur. Uzun raf ömrü ve yoğun kıvamıyla az miktarı bile yemeğe yeterli lezzet sağlar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.